Geçtiğimiz günlerde baba olan ünlü şef Arda Türkmen, Armağan Çağlayan‘ın Youtube’da yayınlanan programı ‘Dur Bir Dinle’nin konuğu oldu. Hayatına dair çarpıcı açıklamalarda bulunan Türkmen, mutfağa uzanan yolculuğunun başlangıcı olarak yaz tatillerinde İstanbul’da lüks bir otelde resepsiyonda çalışırken ısrarla mutfağa geçmek istediği zamanı tanımlıyor.
Ünlü şef, babasına bir otelde çalışmak istediğini söylediğinde ciddiye alınmadığını söyledi. Bunun ardından babasına bu sefer Antalya’ya gidip bir kuyumcuda çalışmak istediği söylemiş. O süreci anlatan ünlü şef, “Ben gittim, dedim ki çalışmak istiyorum, dediler ki ‘tam aradığımız keriz’. Hemen bir sözleşme imzalattılar” ifadelerine kullandı. Türkmen, olanları babasına anlattığında ilk başta itirazla karşılaşsa da sonrasında kabul ettiğini söyledi.
İş hayatında birçok süreç yaşadığını söyleyen Türkmen, üniversite yıllarında servis taşımacılığı ihalesini kazandığını ve mezun olana kadar da tur organizasyonları düzenlediğini “Üniversiteye girdiğimde her şey yeniydi. Ben de fırsatları görmeye çalışan bir adamım. O zaman servis işini yapalım dedim. Üniversite yönetimine söyledim. Herkesin kazanacağı bir mekanizma kurabilirsek bu iş gider dedim. Şöyle bir teklifte bulundum, ben öğrenci servislerini işletip para kazanayım ama öğrenci birliğine dönem başına 10 bin dolar kira vereyim, öğrenci birliği de okuldan para istemesin, öğrenciler de taşınsın. Böyle herkesin kazanacağı bir sistem kuralım dedim, kabul ettiler. Çok güzel para kazandım o işten, acayip para kazandım” sözleriyle anlattı.
“Acayip para biriktirmiştim. Toprakta duruyor şuan hepsi”
Antalya’daki günlerinde restoran açan ve daha sonra bu işin battığını söyleyen ünlü şef, o günlerden “Bir arkadaşım dedi ki Antalya’da bir yer var inanılmaz güzel bir restoran, gidelim bakalım. Bir gittik, harika işler yaparız dedim. Bir restoran açtık orada. Konsept aromalı kahveler üzerine. Fakat hesap edemediğimiz şey şu; o zamanlar kimse kahve içmiyor, İstanbul’da bir tane popüler marka yok, kahve kültürü yok. Bir sene sürmedi, taşı toprağa gömdük, şapa oturdum, geldim. Servisten, turdan vs. acayip para biriktirmiştim. Antalya’da toprakta duruyor şu anda hepsi” sözleriyle gülümseyerek anlattı.
İlginizi çekebilir:
Arda Türkmen ve Melodi Elbirliler bebeklerinin cinsiyetini açıkladı