İspanya’nın eski ve yeni gelenekleri birleştirerek oluşturduğu karma lezzetlerinden ilham alan Ruins Bodrum, meze ve kanepe olarak adlandırılan, günün her saatinde atıştırmalık olarak tüketilebilen ve sınırsız çeşitte, sıcak veya soğuk olarak servis edilen tapas menüsü ile dikkat çekiyor.
Humus profiterol damaklarda lezzet şöleni yaşatıyor
Şef Kubilay Yıldırım imzalı soğuk badem kreması eşliğinde Asparagus, limon ve zeytinyağı asidiyle pişirilen çiğ balık Ceviche, baharatlı patates anlamına gelen Patatas Bravas, domates soslu ispanyol köfte topları gibi soğuk ve sıcak tapaslar başta olmak üzere, Ruins Bodrum’un kendine özgü kuru incirli dana bacon marmelattan yapılan ve üzerine toz antep fıstığı serpilerek servis edilen Humus Profiterol, adeta damaklarda lezzet şöleni yaşatıyor.
